Исследователи из США сообщают о положительном влиянии сочетания прерывистого голодания с низким потреблением белка на микробиом кишечника. Восемь недель команда Пола Арсиеро (колледж Скидмор) сравнивала эффект двух низкокалорийных диет, наблюдая за 41 человеком с избыточным весом или ожирением, пока они худели. У одной половины участников была низкокалорийная средиземноморская диета, а у другой — прерывистое голодание в сочетании с небольшим количеством белка через регулярные промежутки времени.
Потеря веса
В результате метод прерывистого голодания с белковой диетой привел к более значительной потере веса, чем питание с ограничением калорий. При этом испытуемые потеряли в среднем на 3 % больше своего первоначального веса, в основном жир на животе, а не мышечную массу. Желудок и кишечник доставляли им меньше проблем, чем применявшим средиземноморскую диету.
Такое питание привело к увеличению количества определенных микробов в кишечнике, которые ассоциируются с худобой, и иммунных мессенджеров, положительно влияющих на расщепление жировой ткани, чувствительность организма к инсулину и снижение веса.
Связь между микробиомом и весом?
В состав микробиома кишечника входят бактерии, вирусы, грибки и другие микроорганизмы. Изменение рациона во время диеты меняет микробиом, что может повлиять на здоровье. Однако в этом исследовании не была четко доказана причинно-следственная связь белкового прерывистого голодания, веса и микробиома кишечника.
Критические замечания
По мнению критиков метода, потеря веса может быть следствием, причиной или просто спутником изменений в микробиоме:
1. Скорее всего, причиной этого является белок, дающий сытость, а не прерывистое голодание.
2. Вмешательства для снижения массы тела требуют более длительного периода наблюдения: 6, а лучше 12-24 месяцев.
3. Изменения в разнообразии микробиома кишечника могут быть не результатом состава диеты, а самого снижения веса.
4. Изменения в микробиоме анализировались только в группе прерывистого голодания.
5. Ни у кого из испытуемых не было метаболических заболеваний, таких как высокое давление или диабет, хотя у некоторых был очень большой избыточный вес.
Это исследование не смогло доказать, действительно ли полезна людям с лишним весом быстрая потеря веса при белковом прерывистом голодании.