Шарлотка — это классика домашней выпечки, которую любят практически все. Этот простой и одновременно ароматный яблочный пирог отлично подойдет как для семейного чаепития, так и для гостей. Сегодня я поделюсь рецептом обалденной шарлотки с яблоками, от которой действительно можно «пальчики оближешь»!
Почему шарлотка так любима?
Шарлотка — это не только вкусно, но и быстро. Несколько ингредиентов, немного усилий — и на вашем столе вкусное, воздушное и ароматное угощение. А терпкая кислинка яблок делает ее особенно притягательной.
Ингредиенты
- 3–4 средних яблока (лучше твердых и сочных сортов)
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Ванильный сахар или ваниль по вкусу (по желанию)
- Немного сливочного масла для смазывания формы
- Сахарная пудра для украшения (по желанию)
Приготовление
- Яблоки вымойте, очистите от семян и нарежьте на небольшие дольки или кубики. Можно немного сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной, светлой пены. Это важный этап — от качества взбивания зависит воздушность теста.
- Просейте муку вместе с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в яично-сахарную массу. Движения должны быть мягкими, чтобы сохранить воздушность теста.
- Добавьте нарезанные яблоки и аккуратно перемешайте, чтобы равномерно распределить фрукты.
- Форму для выпечки смажьте маслом и вылейте тесто. Ставьте в разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой — если выходит сухой, значит, шарлотка готова.
- Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой для красоты. Подавайте с чаем, кофе или молоком — это будет настоящий праздник вкуса!
Советы для идеальной шарлотки
- Используйте кислые или кисло-сладкие яблоки — ими шарлотка получается более выразительной.
- Не спешите вынимать пирог из духовки — дайте ему немного «отдохнуть» внутри при выключенной духовке.
- Можно добавить корицу или щепотку мускатного ореха для дополнительного аромата.
Обалденная шарлотка с яблоками — простой способ создать уют и радость в доме. Она одинаково вкусна и в теплую погоду, и в прохладные осенние вечера. Попробуйте приготовить этот пирог, и он наверняка займет достойное место в вашей домашней книге рецептов!
Читайте также: Вечер кино без угрызений совести: простые рецепты полезных закусок за 30 минут
Фото: Изображение от freepik
