Мини-бургеры — это настоящий хит на вечеринках, семейных ужинах и праздничных мероприятиях. Они выглядят необычно и аппетитно, а главное — готовятся легко и быстро. Несмотря на компактный размер, такие бургеры способны подарить максимум вкуса и удовольствия. В этой статье мы расскажем, как приготовить умопомрачительные мини-бургеры, которые понравятся и взрослым, и детям. Следуйте простым шагам — и у вас на столе появятся маленькие гастрономические шедевры!
Ингредиенты для классических мини-бургеров (примерно на 8 штук)
Для котлет:
- Фарш говяжий — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт (мелко нарезать)
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
- Соль, перец — по вкусу
- Панировочные сухари — 2 ст. л. (для плотности)
- Яйцо — 1 шт (для связки)
Для булочек:
- Булочки для мини-бургеров (можно купить готовые или сделать самостоятельно) — 8 шт.
Дополнительно:
- Листья салата
- Помидоры — 1 большой (нарезать кружочками)
- Сыр (например, чеддер) — 8 ломтиков
- Соусы — майонез, кетчуп, горчица, или ваш любимый соус
Пошаговый рецепт
Шаг 1. Готовим котлеты
- В глубокой миске тщательно перемешайте фарш, мелко нарезанный лук, чеснок, соль, перец и панировочные сухари.
- Добавьте яйцо и хорошо перемешайте, чтобы масса стала однородной.
- Сформируйте маленькие котлетки, чуть больше диаметра булочек, они немного уменьшатся при жарке.
Шаг 2. Обжариваем котлеты
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне.
- Обжаривайте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны, до появления золотистой корочки и полной готовности внутри.
- За минуту до готовности положите на каждую котлету ломтик сыра, чтобы он немного расплавился.
Шаг 3. Собираем мини-бургеры
- Разрежьте булочки пополам и, при желании, слегка поджарьте их на сухой сковороде для хруста.
- На нижнюю половину булочки положите лист салата, затем котлету с расплавленным сыром.
- Добавьте ломтик помидора и немного любимого соуса.
- Накройте верхней половиной булочки.
Полезные советы
- Чтобы котлеты были сочными, не пережаривайте их и используйте фарш с небольшим содержанием жира.
- Для яркого вкуса экспериментируйте с разными соусами — барбекю, чесночным, острым или сладким чили.
- Добавьте огурцы, карамелизированный лук или маринованные овощи для разнообразия.
- Если хотите сделать бургеры вегетарианскими, замените котлеты на овощные, например, из нута или грибов.
Фото: Изображение от freepik
