Лето и осень — время свежих ягод и ярких вкусов. Особенно популярной среди них является голубика — сочная, ароматная и полезная. А что может быть лучше, чем насладиться этим вкусом в виде нежного пирога? Предлагаем вам рецепт обалденного пирога с голубикой, который обязательно покорит ваше сердце и станет любимым десертом всей семьи.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука — 2 стакана
- Сахар — 0,5 стакана
- Масло сливочное — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Ванильный сахар — по вкусу
Для начинки:
- Голубика — 300 г (можно использовать свежую или замороженную)
- Сахар — 0,5 стакана
- Крахмал — 2 столовые ложки
- Лимонный сок — 1 столовая ложка (по желанию)
Приготовление
1. Подготовка теста
- В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар.
- Добавьте холодное сливочное масло и порубите его с мукой до состояния крошки.
- Вбейте яйцо и быстро замесите мягкое тесто. Если оно получается слишком плотным, добавьте немного холодной воды.
- Оберните тесто пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
2. Подготовка начинки
- В миске смешайте голубику с сахаром, крахмалом и лимонным соком.
- Хорошо перемешайте, чтобы ягоды покрылись крахмалом и сахаром.
3. Формирование пирога
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите часть теста в форму, разровняйте по дну и бокам.
- Вылейте ягодную начинку на тесто.
- Остатки теста раскатайте и накройте сверху пирогом или нарежьте полосками для украшения.
4. Выпекание
Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 40-45 минут, пока верх не станет золотистым.
5. Подача
Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте и подавайте с чашкой чая или кофе. Можно украсить свежими ягодами или посыпать пудрой.
Этот пирог с голубикой — настоящее наслаждение для всех любителей ягодных десертов. Его нежное тесто и сочная начинка создают гармонию вкусов, которая покорит ваше сердце с первого укуса. Попробуйте приготовить его дома — и убедитесь, что летние ягоды могут стать основой для по-настоящему вкусного и уютного десерта!
Фото: Изображение от freepik
