Уютный вечер дома требует особого блюда, которое сможет порадовать всех членов семьи своим вкусом и ароматом. Именно таким блюдом станут картофельные лодочки с начинкой из копченой курицы, свежих помидоров, ароматного укропа и нежнейшего сыра. Это идеальное сочетание продуктов, которые создают гармонию вкуса и насыщенность аромата.
Ингредиенты:
— Картофель — 7–8 шт.;
— Копченая курица (окорок или грудка) — 300 г;
— Свежий помидор — 1 крупный (или 2 небольших);
— Сыр — 50 г;
— Укроп — небольшой пучок;
— Чеснок — 1–2 зубца;
— Майонез, соль, перец — по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Подготовка картофеля: Тщательно промойте картофель, не снимая кожуры, залейте клубни водой и варите при слабом кипении до полной готовности.
2. Подготовка начинки: Нарежьте куриное мясо небольшими кубиками и выложите в глубокую миску. Промойте помидор, удалите плодоножку и мелко нарежьте, добавьте к курице. Порубите укроп и также отправьте в миску. Натертую мелкими стружками сыр отложите отдельно.
3. Формирование картофельных лодочек: Остывший картофель очистите, разрежьте пополам вдоль и сформируйте ложечкой небольшие углубления, извлекая немного мякоти. Оставшуюся мякоть картофеля добавьте к другим компонентам начинки.
4. Посолите и поперчите смесь ингредиентов, заправьте её смесью майонеза и измельченного чеснока.
5. Сборка: Получившейся массой плотно заполните картофельные половинки и поместите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поверхность посыпьте тертым сыром.
6. Запекание: Выпекайте картофельные лодочки в духовке при температуре 180°C примерно до тех пор, пока сыр не расплавится и слегка не зарумянится.
Подача:
Подавайте картофель горячим, дополнив легким салатиком из овощей или свежей зелени.
Эти аппетитные картофельные лодочки обязательно понравятся вашим близким! Приятного аппетита!
