Любите домашние заготовки и ароматные блюда из лесных даров природы? Тогда этот простой и вкусный рецепт маринованных подберезовиков именно для вас! Такие аппетитные грибочки станут прекрасной закуской на любом праздничном столе или уютном семейном ужине. Ароматные, хрустящие и невероятно вкусные — попробовав однажды, захочется готовить снова и снова!
Ингредиенты:
- Свежие подберезовики — 1 кг
- Вода — 1 л
- Соль — 2 столовые ложки
- Сахар — 4 столовые ложки
- Черный перец горошком — 10 шт.
- Лавровый лист — по вкусу
- Чеснок — по желанию
- Уксус 70% — по пол чайной ложки на банку
Способ приготовления:
- Подготовка грибов:
Очистите свежие подберезовики от грязи и лесного мусора, промойте под проточной водой и отварите около одного часа. - Приготовление маринада:
Налейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар и черный перец горошком. Доведите смесь до кипения. - Фасовка грибов:
Разложите вареные грибы по предварительно простерилизованным банкам, заполняя их примерно наполовину. - Укладка специй:
Положите в каждую банку лавровый лист и небольшие кусочки свежего чеснока. - Заливка маринадом:
Залейте банки кипящим маринадом доверху, добавьте уксус согласно рецепту. - Закатка:
Плотно закупорьте крышки и дайте заготовке остыть при комнатной температуре.
Храните готовое блюдо в прохладном месте, лучше всего в холодильнике.
Приятного аппетита!
